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Mostrando entradas de mayo, 2009

la absenta (III): sus amantes

Muchos artistas sucumbieron al encantamiento del Hada Verde: Edgar Alla Poe, Alfred Jarry, August Strindberg, Paul Gaugin, Arthur Rimbaud, Baudelarie, Manet, Degas, Picasso, Hemingway, Verlaine, Van Ghog, Óscar Wilde, Jack London , August Strindberg …No en vano, muchos la retrataron ( Van Gogh, Picasso, Cezanne, Gauguin, Manet, Degas ) y también muchos la describieron ( V erlaine, Baudelaire, Mallarmé, y Rimbaud )... Químico, músico, inventor, poeta y pintor, Charles Cros (1842-1888) llegó a beber veinte vasos diarios de ajenjo. Esto no le impidió desarrollar el telégrafo automático, el primer fonógrafo (llamado Paréophon) ni una especie de temprano proceso de fotografía color. Alfred Jarry , autor de "Ubú Rey", sólo consumía absinthe puro y a menudo salía a andar en bicicleta con la cara o el cuerpo pintados de verde, en tributo al hada. "El whisky y la cerveza son para los tontos; el ajenjo tiene el poder de los magos", afirmaba el poeta inglés Ernest Dowson

la absenta (II): la receta

El condimento principal de esta bebida es la “ Artemisia absinthium ” o ajenjo , las flores del hinojo y el anís , formando un trío denominado jocosamente " santa trinidad ". Dependiendo de los gustos, aparecen en menores cantidades otras plantas tales como: el hisopo , la melisa y la pequeña artemisa . Existen recetas en las que aparece la raíz de la angélica , hojas de cálamo , hojas de dictamnus , cilantro , verónica , hojas de enebro , nuez moscada , regaliz , así como diferentes hierbas de origen montañoso. Tiene el gusto predominante del ajenjo , del regaliz , de la mejorana , del hisopo , de la verónica , del hinojo , del bálsamo de naranja y de la angélica ... Y sus peculiares efectos se deben a la tuyona , un alcaloide psicoactivo contenido en el ajenjo. Aunque la absenta ha sido descrita por algunos artistas y prohibicionistas como una sustancia alucinógena y causante de estados de locura, hoy en día tales afirmaciones se consideran exageradas y las alucinaciones

la absenta (I): un poco de historia

En Francia la llamaron " Fee Verte ", es decir, " Hada Verde ". Sin embargo, a pesar de la inocencia de su sobrenombre, el Hada Verde no es, ni mucho menos, un inocente personaje huido de un cuento para niños, sino un bebedizo alcohólico y, según algunos rumores, incluso alucinógeno: la absenta... Desde la antigüedad, el ajenjo se ha utilizado con fines medicinales. En la Edad Media, en 1518, se creo en la casa Palirna U Zeleneho Stromu , ubicada en la localidad de Prostejov (anteriormente perteneciente al Imperio Austro-Húngaro y ahora República Checa), el “ licor de ajenjo ” o “ Absinth ” hecho con varias plantas, entre otras menta, anís e hisopo, y era consumido para aliviar anginas, inflamaciones de párpado y dolores de muela. Extensos mitos aseguran que un médico de nombre Pierre Ordinaire recetaba a fines del siglo XVIII a sus pacientes una panacea llamada “ elixir de Absinth ”, hecha con ajenjo, y que a su muerte y tras una serie de cesiones, el descubri

Europa y Zeus

Zeus secuestrando a Europa | G.Reni Nombre griego / romano : Europa en ambos casos. Procedencia : Fenicia. Familia : descendientes de  Ío . Padres : el rey fenicio Agenor y la reina Telefasa de Tiro o Fénix, hijo de Agenor. Hermanos : Cadmo y Cílix. Consorte : Asterión, rey de Creta. Descendencia : Minos, Radamantis y Sarpedón. Título : princesa de Fenicia, reina consorte de Creta. El "rapto" de Europa:  Prendado de Europa, Zeus se disfraza de toro para acercarse a ella. Al acariciarlo y ver que el animal era manso, Europa se sube a su lomo, lo que Zeus aprovecha para raptarla y llevarla consigo mar adentro, a Creta, donde perpetra su violación.   ¿Por qué nos interesa Europa desde una perspectiva de género? Zeus, señor del panteón griego, se obsesionó con ella, la secuestró y la retuvo en la isla Creta. Cuando llegó al tercer hijo, Zeus la abandonó en brazos del rey del lugar. En Arte es retratada a lomos de Zeus disfrazado de toro, a veces ante el espanto de su comi